코스트코 소고기를 이용한 소불고기 만들기.

지난 달 아버님 생신과 아가씨 생일을 우리집에서 보내게 되어.... 

음식 못하는 나에게 참........ 고민스러웠던 ...... 

 

토요일 저녁은 외식을 하고 

일요일 아침에 생일상을 간단하게 차릴 생각이었는데 

밥과 미역국은 좀 해봤으니 크게 걱정 될 것이 없었는데...... 

반찬이 문제.... 허허 .... 

급하게 코스트코에서 소불고기 양념 된걸 살까 했는데,,, 

소불고기 상태가 괜찮아보여서 내가 양념을 해야지 ! 하며 호기롭게 고기로 선택 ! 

 

코스트코 고기양은 정말 최고 ! 

가성비가 정말 !! 

 

 소불고기 재료  

불고기용 소고기,

양파 1-2개, 버섯 류들, 대파, 당근 등의 야채 들 

700g 기준 양념 : 양조 간장 10스푼 , 올리고당 5스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 3스푼, 갈아놓은 파인애플즙이나 배즙. 후추, 소금 

 

 

 

 소불고기 만들기  

사실 소불고기는 굳이 양념에 재워놓지 않아도 괜찮은데........ 

일요일 아침에 너무 바쁠 것 같아 토요일 오후에 양념을 재워놓았다.... 

 

1. 불고기용 소고기를 키친타올을 이용하여 핏물을 닦아낸다. 

2. 소불고기용 고기에 소금이나 후추로 밑간을 해도 되지만 양념을 재워 놓는 경우라 따로 하지 않았다. 

3. 양파를 손질해 놓고 양념을 파이렉스 계량컵에 분량대로 넣어놓는다. 

4. 3의 양념에 파인애플 즙이나 갈아놓은 배즙이 있는 경우 고기를 부드럽게 하기 위해서 사용하면 좋은데,

냉동이 되어 있는 경우 미리 꺼내놓는다. (난 이 날 미리 꺼내놓지 않아서 저렇게 덩어리째로 넣었다.......) 

5. 밀폐 용기에 1의 고기를 넣고 야채와 양념 한 번 넣고를 반복해서 냉장보관 ! 

 

 

6. 버섯류 들을 손질해 놓는다. 

7. 양념해 둔 불고기를 달 군 팬에 소량의 기름을 넣고 고기를 볶는다. 

8. 고기가 익어갈때 쯔음 버섯도 넣어 같이 볶는다. 

9. 완성된 불고기를 그릇에 담고 깨와 약간의 참기름을 두른다. 

 

 

 

맛있는 큰 집 김치와 엄마가 해준 잡채와 나물들로 다행히 잘 넘긴 이벤트 !