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호주산 와규 꾸리살 스테이크 만들기 (이마트 에브리데이제품) 1월 1일 새해에 떡국을 끓이려고 장을 보러 이마트 에브리데이에 갔다가 호주산 와규 스테이크가 할인을 해서 구매! 준비물 : 스테이크용 고기, 올리브오일, 소금, 후추, 버터 1. 스테이크용 고기를 시즈닝 하기 위해 올리브오일을 고기 앞 뒤로 발라준다! 이 데체코 올리브오일은 유리병에 있어서 오일 잘 안 쓰는 나에겐 오랜 시간 다 쓰지 않아도 안심하고 쓸 수 있는 오일 중 하나! 2. 소금과 후추를 뿌려서 시즈닝 ! 동생이 준 이 후추는 유리용기로 되어 있고 그라인더가 장착되어 있어 편하다. 3. 시즈닝 완성된 고기 ! 저는 처음부터 이렇게 유리 반찬통에 한 이유는? 바로 냉장실에서 잠시 숙성을 시키기 위해서 ! 4. 예열된 팬에 버터를 녹이고 앞뒤로 구워준다. 꾸리살이라 생각보다 질겨서 똑순이가 잘 먹.. 2023. 1. 29.

역행자 (돈. 시간. 운명으로부터 완전한 자유를 얻는 7단계 인생 공략집) 역행자 대부분의 사람들은 유전자와 본성의 명령을 그대로 따르기 때문에 평범함을 벗어날 수 없다. 하지만 정작 자신은 이를 모른 채 ‘나는 달라’ 하는 자의식에 사로잡혀서 무한 합리화에 빠져 살아간다. 스스로가 얼마나 많은 정신적, 심리적 오류를 저지르는지 알지 못한 채 매일 똑같은 쳇바퀴를 돌 뿐이다. 왜 우리는 진짜 자유를 얻지 못하는가? 왜 늘 돈 이야기를 하면서도 평생 돈에 허덕이는가? 저자 역시 스무 살까지는 이런 쳇바퀴에 갇혀 있었기 때문에, 그 상황을 누구보다 잘 알았다. 자청의 첫 책 『역행자』에는 가난한 인생에서 벗어나 경제적 자유와 행복을 얻은 저자가 깨달은 인생 레벨업 치트키가 빼곡히 담겨 있다. 10대 때의 그는 외모, 돈, 공부, 그 어떤 것에서도 최하위였다. 그러던 스무 살 무렵,.. 2023. 1. 28.

2023 새해 맞이 떡국 만들기 ! (with 피코크 사골곰탕) Happy New Year! 양력 1월 1일과 음력 1월 1일에 한국 사람들이 먹는 떡국. 평소에 음식을 잘하지 않는 내가, 떡국을 만들었다. 올 해는 똑순이에게 건강하고 맛있는 음식을 많이 준비해 줘야지! 떡국 재료 떡국 떡, 사골곰탕, 만두, 계란, 고기, 다진 마늘, 참기름, 김가루 어제 이마트 에브리데이에서 장본 피코크 진한 사골곰탕과 쌀 떡으로 재료를 준비했다. 그중 피코크 사골곰탕은 500g에 국산 한우사골로 우려냈고 가격도 1500원 정도로 저렴했다. 레시피 1. 떡국 떡을 찬물에 담가놓고, 냉동되어 있던 고기를 해동시켰다. (다음에 떡국을 끓인다면 무조건 냉동 되어 있는 고기는 전 날 냉장실로 옮겨놓자!) 2. 계란 지단 만들기. 뭣도 모르고... 계란 2개를 풀어서 작은 팬에 했더니..... 2023. 1. 1.

에스텔가 측정법 1. 에스텔가 측정법 일반시험법 내용 1) 에스텔가는 검체 1g중의 에스텔을 검화하는데 필요한 수산화칼륨 (KOH)의 mg수이다. 2) 조작법_ 제 1법 : 따로 규정이 없는 한 검화가 및 산가를 측정하고 그 차를 구하여 에스텔가를 구한다. 3) 조작법_ 제 2법 원료 각 조에서 규정하는 검체의 양을 정밀하게 달아 200㎖의 플라스크에 넣는다. 에탄올 10㎖ 및 페놀프탈레인 시액 3방울을 넣어 0.1N 수산화칼륨액으로 중화한다. 0.5N 수산화칼륨·에탄올액 25㎖를 정확하게 넣고 여기에 갈아 맞춘 환류냉각기를 달고 수욕상에서 1시간 가만히 끓인다. 식힌 다음 페놀프탈레인시액 1㎖를 넣어 0.5N 염산으로 과량의 수산화칼륨을 적정한다. 같은 방법으로 공시험을 하여 보정한다. 에스텔가 = [ (a-b) x .. 2022. 12. 16.

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